Été 2014, l'hôtel 5* Les Suites du Névada est mis en vente par le groupe MGM. Il n'en fallait pas moins au Chef savoyard Jean-Michel Bouvier, entrepreneur dans l'âme et déjà propriétaire du restaurant et du bar attenants (La Table en Montagne et Le Whitney Bar), pour se lancer dans la grande aventure de l'hôtellerie. En un tour de main, sa femme et lui redonnent au tout premier 5 étoiles de Tignes tout l'esprit de la Maison Bouvier : une adresse à (re)découvrir dès l'automne 2014.