Publireportage

Fraîcheur des saveurs du Sud en verrines

Olivier Sébastien, le Chef du restaurant le Garage à Lyon, sublime les saveurs du sud dans cette recette de Tomates-Mozarella revisitée sous le nom gourmand "Fraîcheur des saveurs du Sud en verrines de Mascarpone-tomates et basilic.".

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 200 g tomates
• 20 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide
• 1,5 feuilles de gélatine
• 1/2 bouquet de basilic
• 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 2 tranches de pain
• Ail et romarin

Publireportage

Au coeur du pâté en croûte d'Olivier Sebastien

Aux commandes des cuisines du traiteur lyonnais Chorliet pendant de nombreuses années, il pilote depuis quelques mois les fourneaux du Restaurant Le Garage à Lyon. Au programme des réjouissances gustative un pâté en croûte hors du commun.