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Fraîcheur des saveurs du Sud en verrines

Olivier Sébastien, le Chef du restaurant le Garage à Lyon, sublime les saveurs du sud dans cette recette de Tomates-Mozarella revisitée sous le nom gourmand "Fraîcheur des saveurs du Sud en verrines de Mascarpone-tomates et basilic.".

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 200 g tomates
• 20 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide
• 1,5 feuilles de gélatine
• 1/2 bouquet de basilic
• 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 2 tranches de pain
• Ail et romarin

La Bière Georges révèle le goût de Lyon depuis 1836

Silky Weiss, Princesse Pale Ale, More is Bitter et Munica Brune, voici des noms évocateurs pour les nouvelles bières de la Brasserie Georges, haut lieu de la bonne chère (et de la bonne bière) à Lyon, depuis 1836. En 2004, la Brasserie Georges installe sa microbrasserie et relance la fabrication au sein de l’établissement de la bière pression consommée à table.  

 

Parcours artistique des monts d’Ardèche

La ligne invisible du partage des eaux séparant le bassin méditerranéen du bassin atlantique est devenue le fil rouge du projet, il a tout naturellement inspiré LE PARTAGE DES EAUX. Ce parcours artistique « à ciel ouvert » présente une collection d’œuvres pérennes. Œuvres, mires paysagères, mobiliers design en châtaignier, GPS artistique sont à découvrir de part et d’autre de cette ligne et du GR7. Des sites dévolus à 6 artistes de renommée internationale invités à créer des œuvres in situ, des espaces révélés à la fois par le paysagiste Gilles Clément et souligné par le mobilier du designer Eric Benqué. Des lieux et des œuvres… 

 

Mémo du 24 juillet gourmand, culturel et touristique...

- Les constructeurs du Moyen-Âge ont laissé d’innombrables monuments, comme le Prieuré de Salles- Arbuissonnas, qui témoignent encore de leur savoir-faire. L’exposition « Bâtisseurs » jusqu'au 10 octobre 2017 nous plonge au cœur du chantier du XIIe siècle pour partir à la rencontre de ces artisans de génie, les bâtisseurs de notre  patrimoine. 

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Soirée jazz avec Bronxtet le jeudi 20 juillet à partir de 20h

Au programme de la soirée, un concert en live de Bronxtet de Blues avec plancha, cocktails et grands vins dans un cadre magnifique et une ambiance chaleureuse. Et une surprise qui vous attend pour la dernière soirée de la saison...!

Odiora, pour une écoute créative

« Je rêve de mettre mes appareils auditifs aussi facilement qu'une paire de lunettes ». Ce sont les paroles de Nathalie Birault, fondatrice d'Odiora, marque de bijoux pour malentendants appareillés depuis 1994.

Étant, depuis l'âge de 12 ans, malentendante et porteuse d'un bi-implant cochléaire depuis 2015, Nathalie décide de faire de son handicap une force.  

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A table : 

Brouillade de chorizo aux poivrons confits

Le superfood de l’été revient dans cette recette facile de Brouillade de chorizo aux poivrons confits. Délectez vous de l’onctuosité d’oeufs brouillés délicatement relevée par le piquant du chorizo et la douceur des poivrons rôtis. En brunch, en entrée ou en plat votre palais se souviendra de cette explosion de saveurs.

Une recette imaginée par Olivier Sébastien, Chef du restaurant Le Garage à Lyon, pour Astuces de Chefs. A vos œufs !