Les "Saveurs de l'Ain" à la une

L'Auvergne et sa Route des Fromages AOP....

Emprunter la Route des Fromages AOP d'Auvergne (Bleu d'Auvergne, Cantal, Salers, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire), c'est découvrir 38 étapes, du producteur fermier à la laiterie moderne, fabricant chacun un ou plusieurs fromages AOP d’Auvergne.  S’étendant sur 2 départements, le Puy-de-Dôme et le Cantal, et traversant les zones d’appellations des 5 fromages AOP d’Auvergne,  la route est jalonnée de panneaux routiers reconnaissables. 

Balisage de la zone de production pour la Noix de Grenoble

Le marché français est stratégique pour la Noix de Grenoble car au-delà de la consommation, il est un puissant vecteur de développement touristique, économique et culturel. Le balisage de la zone de production est un catalyseur pour la filière nucicole et un projet ambitieux pour la région Rhône-Alpes. Le CING a entrepris des actions visant à améliorer la reconnaissance de la zone de production, son histoire et son patrimoine. Il a également fait appel à un bureau d’étude pour déterminer la faisabilité et l’impact du balisage de la zone d’appellation.

Les 7 Fromages de Savoie au Salon de l’Agriculture

Durant 9 jours, l’AFTalp (Association des Fromages traditionnels des Alpes savoyardes) offrira aux visiteurs du Salon International de l’Agriculture l’occasion de découvrir les 7 Fromages de Savoie sous signes de qualité (l’A.O.P. Abondance, l’A.O.P. Beaufort, l’A.O.P. Chevrotin, l’I.G.P. l’Emmental de Savoie, l’A.O.P. Reblochon, l’A.O.P. Tome des Bauges et l’I.G.P. Tomme de Savoie) sous toutes leurs facettes. Des dégustations, des démonstrations de fabrication, mais aussi des animations gourmandes et ludiques comme l’atelier recettes par la chef Amélie Courreges, des ateliers accords vins ou bières & Fromages de Savoie et une « randonnée dans l’espace Savoie »,