Domaines Paul Mas, couleur... bio

Avec l'ambition de convertir à l'agriculture biologique l'ensemble de ses domaines d'ici 2023, Jean-Claude Mas étoffe sa gamme bio : en 2015, il élabore un nouveau Grand Vin du Languedoc sur le domaine de Silène, récemment acquis. Et expérimente un premier vin sans sulfite sur sa propriété historique du mas des Tannes.

Un Vacqueyras Vieilles Vignes 2012 atout de la Vallée du Rhône

Depuis près de 15 ans Michel Tardieu cherche à exprimer la grandeur des différentes Appellations de la Vallée du Rhône. Les cuvées, issues uniquement de Vieilles Vignes, sont élevées soigneusement, permettant ainsi d’exprimer toute la personnalité et la complexité de chaque terroir. L’hiver et le printemps glaciaux favorisent le caractère tardif du millésime. Le choix de la date de récolte devient un véritable casse-tête. Au point que les ramassages des différents cépages, des différentes parcelles, suivront un ordre plus que largement inhabituel.

Le Goût en héritage entre Drôme et Ardèche

Bienvenue dans le septentrion des Côtes du Rhône qui fait la part belle à trois cépages emblématiques : la Syrah (rouge), la Marsanne (blanc) et la Roussane (blanc), valorisés au travers de trois appellations mythiques : l’Hermitage, le Saint-Joseph et le Crozes- Hermitage. A tout seigneur, tout honneur, l’Hermitage sur une superficie de seulement 137 ha, produit des « Hermitage blanc » très aromatiques, riches, complexes et très gras. 

Réintroduction de la vigne à Saint-Romain-au-Mont-d’Or

A Saint-Romain-au-Mont-d’Or (Rhône), la viticulture, une  activité que l’on croyait à jamais disparue, refait surface. Grâce au syndicat mixte des Monts d’Or, 1,2 hectare - 3 hectares à  terme - vont être plantés  de 9000 ceps de vigne à l’hectare, avec 4 cépages différents : syrah et pinot noir pour les rouges, chardonnay et viognier pour les blancs.