Quenelles nature Saint Jean à la mousse de foie, fondue de tomates et confiture de citron

Temps de préparation : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 4 quenelles nature (80 g pièce) Saint Jean
- 40 g de beurre
- Sel fin
- Poivre blanc

Verrine tout saumon

• Catégorie de recette : (facile)
• Budget : €€ (moyen)

Pour 4 personnes :
• 4 cuillère à soupe de crème fraîche semi épaisse
• aneth et ciboulette ciselées
• sel, poivre
• 6 tranches de saumon fumé Norvégien sélectionnées
• 1 bocal d’œufs de saumon
• 1 jus de citron • 4 gros blinis à couper en deux • 4 pointes d’asperges vertes

Les brochettes de Magret de canard aux agrumes

Préparation :
10 min Cuisson : 12 à 15 min

Pour 4 personnes
• 2 Magrets de canard
• 2 oranges
• 2 pomelos
• 2 citrons verts
• Fleur de sel
• Poivre du moulin