La Cave Ô Papilles...gustative

Après avoir parcouru les caves d’Ardèche et de Champagne, Anaïs Josserand décide de se lancer dans l’aventure. Ainsi, elle reprend une cave, avenue Maréchal de Saxe, en août 2015. La Cave Ô Papilles est ainsi née. Ce qu’elle veut, c’est travailler avec des produits intéressants afin que le vin soit accessible à tous, une belle démarche donner une chance à toutes et tous d'apprendre à découvrir les vins et leurs régions. 

La Culte 140 par la Tonnellerie Baron

La Tonnellerie Baron fondée en 1875, a construit sa réputation sur la capacité à innover avec Oxoline, la vinification intégrale et un savoir-faire hors pair. Partenaire privilégié de la réussite des plus grandes signatures de vins, cette entreprise familiale et indépendante depuis cinq générations a tenu à célébrer ses 140 ans par une édition limitée : la Culte 140, une barrique d'exception pour une année historique. 

La nature pour philosophie avec la Clairette de Die

Jaillance ouvre son caveau au public et propose un itinéraire dédié à la Clairette de Die, pour vivre un instant de découverte. Dans une ambiance feutrée, le dédale des Caves de Die livre les secrets de la lente élaboration de la Clairette. En déambulant parmi les bulles, le parcours se ponctue par une scénographie audiovisuelle qui conte la légende de cet effervescent légendaire. Elle se poursuit par une visite guidée de la cave. C’est l’occasion de percer le mystère et de découvrir ce qui confère à la Clairette toute sa saveur. 

Château La Nerthe 2009...un Châteauneuf-du-Pape à savourer

Le millésime 2009 est un des plus précoces des années 2000. L’hiver, aux températures de saison, connaît quelques gelées hivernales, sans neige. Durant le printemps, les températures élevées favorisent un débourrement de la vigne très précoce (10 jours d’avance). On observe une faible mise à fruit sur le cépage Grenache du fait des écarts importants des températures nocturnes et diurnes et des rosées matinales. En été, la véraison débute avec 10 à 15 jours d’avance par rapport à 2008. La récolte débute tôt, avec les vendanges des cépages blancs au 20 août et des rouges au 25. 

La France redevient le 1er producteur mondial 46,2 Mhl

La production mondiale de vin, hors jus et moûts, atteindrait  271 millions d'hectolitres, en recul de 6% par rapport  à 2013, selon les premières estimations de l’OIV pour 2014. M. Aurand a précisé que les données 2013 ont été révisées à la hausse (287,6 Mhl) en raison de la vinification des moûts de raisins mis en réserve notamment en Italie et en Espagne. 

Cuvée spéciale pour le centenaire de la 1ère Guerre Mondiale

La cave Courbis-Pradelle présente une cuvée spéciale pour célébrer le centenaire du début de la grande Guerre. Une bouteille en édition limitée est présentée avec pour égérie une personnalité de la première Guerre Mondiale, « La Madelon ». Figure patriotique durant 14-18 la Madelon est un personnage fictif issu d’une chanson. Il s’agit d’une serveuse dont tous les soldats sont amoureux. La cave Courbis Pradelle a donc souhaité lui rendre hommage avec une cuvée de Croze-Hermitage rouge. De plus elle sera célébrée durant tout le weekend de Pentecôte avec des dégustations et des pique-niques ouvert à tous.

Obag’ habille le cubi

Médaillé au concours Lépine en 2010 le concept Obag’ fait du cubi un objet passe partout et pratique. Crée par Florence Aobadia le concept est d’habiller les poches de vins, de jus de fruit ou d’huile d’un sac en toile original fabriqué en France et fait à la main. Un sac seyant et pratique qui accompagnera parfaitement les pic nique ou fera objet de décoration dans une cuisine, il peut s’adapter à chaque moment convivial. Florence Aobadia c’est inspirée de la tradition des pays nordiques, où les gens achètent principalement leur vin en cubi, pour créer son sac en forme de goutte. Le sac est fait avec du lin français, de la toile de jute et du dralon qui permettent  légèreté, propreté et beauté.

Vivre l’expérience de la vigne avec Co-vigneron

Fondé par Alain Michalon un passionné des produits et des terroirs, Co-vigneron est concept innovant qui permet à des amateurs de vivre l’expérience de la viticulture. Les clients participent à un programme qui leur permet de louer des pieds de vignes, suivre l’évolution d’un millésime de la taille aux vendanges jusqu’à l’assemblage. A la fin du processus la personne pourra repartir avec son propre vin dans une bouteille personnalisée. Mais au-delà de l’activité viticole le programme permet des dégustations, une initiation à l’œnologie et la découverte du patrimoine de la région.

Châteauneuf-du-Pape blanc 2012 du Domaine des Sénéchaux

Le Domaine des Sénéchaux, AOC Châteauneuf-du-Pape blanc 2012, est planté sur des parcelles réparties sur 3 hectares d’un domaine qui s’étend sur 27 hectares, situés sur la commune de Châteauneuf-du-Pape. Son terroir est composé de sols sablo-argileux calcaire et exposé sud sud-ouest. Le Domaine des Sénéchaux blanc 2012 est issu d’un assemblage de 30% de Roussanne, 31% de Grenache, 31% de Clairette et 8% de Bourboulenc.

Le Domaine des Sénéchaux Blanc 2012 se distingue par une robe d’une belle limpidité, jaune clair aux reflets verts. Son nez s’ouvre avec élégance sur des notes de fleurs, d’agrumes et de miel, complétées par une touche de cannelle. En bouche, sa fraîcheur est remarquable et dévoile la complexité de ce vin aux arômes d’acacia, de coing, de fruits blancs, de cire d’abeille et d’épices. Une pointe de minéralité typique des Châteauneuf-du-Pape blancs vient parfaire la structure de ce vin. Sa finale, longue et délicate, confirme l’équilibre et l’élégance de ce millésime.

8ème salon des Vignerons Indépendants

Du vendredi 4 avril au dimanche 6 avril, Lyon-Eurexpo

La particularité essentielle du salon des Vignerons Indépendants c’est la rencontre magistrale entre le visiteur et le vigneron en personne. Chaque Vigneron crée son vin à son intime conviction gustative, au plus près de son goût. C’est pourquoi, sur la même terre et dans la même appellation le vin sera différent d’un homme à l’autre… Au fil des allées, son verre à la main, le visiteur se laisser attirer par un nom, une région, une appellation et surtout « par la tête du Vigneron » !!