Les 20 ans de RDM EDITIONS

RDM Editions est une maison d’édition qui s’attache depuis plus de 20 ans à découvrir et valoriser de nouveaux auteurs. Du manuscrit au digital, l’éditeur accompagne les écrivains dans la mise en avant de leurs ouvrages à travers différentes opérations de communication et une gestion personnalisée de leur image. L’éditeur a également publié de nombreux livres à la fois humanistes et d’intérêt général tels que « Fameuses », « La vie avec l’autre, histoire d’une transplantation » ou encore « Cache-Cache des 14 allergènes ». Au delà de l’édition de livres, RDM Editions est également initiateur du magazine web et papier « Rhône Alpes Passions », magazine touristique qui met en valeur le patrimoine et les bonnes adresses régionales

Les Rois 2020 : Mini-galettes des rois au Foie Gras et Magret Fumé

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Pour 6 à 8 personnes 

Ingrédients :

·         4 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi

·         2 jaunes d'œuf

·         5 cl de crème liquide

·         250 g de Foie Gras mi-cuit

·         250 g de Foie Gras cru coupé en petites escalopes

·         125 g de Magret de canard séché en tranches

·         Chutney variés (mangue, figue,

 poire, cerise noire)

·         Mélange de poivres et de baies

·         Fleur de sel

·         Fruits rouges pour la décoration

 

La bûche de Noël au Foie Gras et Magret

De tradition chrétienne, mais venant des pratiques observées pendant la nuit la plus longue de l'année (solstice d'hiver), la bûche dans la cheminée devait être grosse et choisie dans un bois adapté pour une longue tenue au feu, car elle devait se consumer doucement jusque tard dans la nuit de Noël, voire jusqu'à l'Épiphanie (Les Rois le 6 janvier)... Plus tard dans certaines régions avec l'arrivée des poêles à bois elle devint plus petite et on la décorait...

Lyon sous la Fête des Lumières

Du 5 au 8 décembre 2019 à Lyon, se déroulera la Fête des Lumières, événement reconnu mondialement pour le côté spectaculaire de ses animations, mais aussi pour sa popularité. La Fête des Lumières rassemble les foules,  le temps de quelques jours afin de regarder dans la même direction : les œuvres.