La marque Châteaux et Hôtels Collection fondée en 1975, présidée et
rachetée par Alain Ducasse en 1999 annonce l’arrivée de nouveaux lieux dans son
catalogue. Un catalogue qui compte 585 maisons et hôtels donc 63 pour la région
Rhône Alpes. Parmi ces 63 adresses on compte 38 « «tables
remarquables », récompense attribuée aux meilleurs restaurants et
restaurateurs du réseau Châteaux et Hôtels Collection.
La région Rhône Alpes
voit donc 4 nouvelles adresses s’ajouter à ce réseau. L’Auberge Banne à Banne
en Ardèche, La Maison
d’Anthouard à Ecully à côté de Lyon, L’Auberge du CEP à Fleurie et l’Atelier à
Marsanne en Drôme Provençale. Les
critères de sélections se font par rapport au charme du lieu, à la qualité des
prestations, à l’histoire du lieu et sa personnalité. Enfin les propriétaires
sont beaucoup mis en avant et leur personnalité compte aussi pour beaucoup dans
les choix établis. Des lieux de charme et de bien être, gourmand idéal pour un
weekend qui s’adresse à un public large désireux de se faire plaisir.
Par Maxime Girard
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