A l’occasion du Salon du Chocolat à Paris, rendez-vous incontournable de la profession et des gourmands amateurs de l’Hexagone, le club des Croqueurs de Chocolat a honoré les 20 meilleurs « chocolatiers incontournables » de France. Richard Sève, unique Rhônalpin de la sélection, s’est vu remettre à nouveau le titre de « Chocolatier incontournable ». Classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, Richard Sève est un spécialiste incontournable du chocolat et des raffinements sucrés à la française.
Véritable alchimiste du chocolat et de la pâtisserie, ce créateur de saveurs innove, en créant les premiers macarons salés en 2004. A la fois chef d’entreprise et consultant, Richard Sève a le goût de la modernité et de la perfection tout en utilisant les traditions ancestrales alliées à un climat d’élégance qui estampille la griffe Sève. Les chocolats de cet adorateur de fèves comblent les puristes par l’excellence de leurs rondeurs, sensualité, aromaticité et persistance.
Photo (c)Laurent Fau
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