Ouverture des ateliers Chocolats Weiss

Installés au coeur de la chocolaterie, les Ateliers Weiss sont un lieu unique et vivant à Saint-Etienne où se côtoient le Chocolat, la Culture et la Gastronomie. La belle idée des Ateliers Weiss est venue des nombreuses sollicitations des Stéphanois pour visiter la chocolaterie et de l'envie des équipes Weiss de parler de leur métier, de la fierté de montrer leur savoir-faire et de le transmettre. Les Ateliers Weiss proposent aux visiteurs des expositions, un espace de restauration au comptoir et une boutique. Tout commence en 1882 par l'histoire d'Eugène Weiss, créateur et précurseur qui découvre l'Art du Praliné et de l'Assemblage. A Saint-Etienne, terre de chocolat, il ouvre sa première boutique, crée le chocolat haut de gamme sous la marque Weiss et invente le Haut Chocolat®. Maîtrisant l'ensemble de la production au cœur de la fabrique, Weiss perpétue la tradition et le savoir-faire artisanal et ne cesse d'innover « par et pour ses clients ». La Maison Weiss s'attache aux belles matières pour produire des chocolats de Haute Qualité. Le sens du détail, l'élégance à la française et la fantaisie osée mais maîtrisée, font de Weiss la marque de référence des professionnels et des consommateurs gourmands du monde entier.

Photo Marion Dubanchet - Studio a'Graf