Le Concours Général Agricole, créé en 1870, récompense chaque année les meilleurs produits du terroir français. Depuis 2000, lors de ce concours, les producteurs ayant obtenu le meilleur ratio entre nombre de médailles et produits présentés sur les trois dernières années se voient décerner le Prix d’Excellence.
C’est une première pour le Fumet des Dombes : après deux médailles d’argent en 2018 et 2020 pour sa truite fumée tranchée à la main, une médaille d’or en 2019 pour ses rillettes de truite nature, et une médaille d’argent en 2020 pour ses rillettes de carpe au citron, l’entreprise obtient le Prix d’Excellence 2021 dans la catégorie Produits de l’Aquaculture.
Crédit photo Fumet des Dombes
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