Les fromages laitiers se rencontrent en Savoie

Tous les ans, l’Assemblée Générale du C.N.A.O.L.(Conseil National des Appellations d’Origine Laitières) est l’occasion de faire un point sur l’actualité des A.O.P. laitières et de débattre sur un sujet. Ce moment est un temps d’échange privilégié entre les filières et permet de découvrir une appellation et son terroir.

Bourg-Saint-Andéol, 1er Office de Tourisme de l’Ardèche classé CATEGORIE I

Belle reconnaissance pour l’Office de Tourisme de Bourg-Saint-Andéol classé en catégorie 1, la plus haute distinction au niveau national, par arrêté préfectoral du 17 octobre.

Duo rhônalpin gagnant de l’épreuve photo de pâtisserie

Quentin BAILLY, Chef Chocolatier (Champion du Monde de Pâtisserie 2013, Pâtisserie Philippe Rigollot, Annecy) et Jean-Bernard Lassara - Ginko (Photographe, Romans Sur Isère) ont remporté le prix remis le 29 septembre à Oloron Sainte Marie. Au cours de cette épreuve, les 8 duos sélectionnés, composés chacun d’un chef pâtissier de renom et d’un photographe, ont réalisé en 3h une photo de dessert au chocolat (dressage et prise de vue).

Polytrame : le spécialiste de la filtration se diversifie

De la soierie à la chapellerie, puis du fromage à la micro-électronique en passant par la chimie, l’histoire de Polytrame est très emblématique du secteur textile. En 2013, la PME de Saint-Savin, en Isère, riche d’un savoir-faire très spécifique - la conception et la fabrication de filtres textiles pour les liquides et les gaz - franchit un cap en lançant une activité radicalement nouvelle et en intégrant un projet de R&D européen en cours.

Corolle de brick à l'oeuf sur ratatouille provençale

Pour 4 personnes : 

 4 gros oeufs
 4 feuilles de brick
 3 courgettes
 1 oignon
 2 aubergines
 4 tomates
 8 olives
 1 gousse d’ail
 Basilic
 Piment d’Espelette
 Sel fin
 Huile d’olive

Métamorphose du Fort de Feyzin en centre équestre

Grâce au mécénat de la Fondation Total, la Fondation du patrimoine a apporté un soutien de 250 000 euros à la métamorphose du Fort de Feyzin en centre équestre. En 2008, les deux partenaires avaient déjà fait un apport financier de 300 000 euros pour la restauration du bâtiment d’accueil du Fort.

Recette : Les oeufs cocottes en pastenade

Charlotte Bailly‐Cavalli, lauréate du Trophée "L’OEuf dans toutes ses recettes"

Ingrédients pour 6 personnes : 
 6 oeufs
 6 panais moyens
 30 fines tranches de chorizo entre‐deux
 8 tranches de bacon
 4 c à s de crème fraîche
 3 tranches de pain complet
 muscade râpée
 sel, poivre

L’Espace Brotteaux : La Place-Jardin à Lyon

L’espace Brotteaux, situé dans le 6ème arrondissement de Lyon, fait partie d’un ensemble urbain, riche d’une histoire économique et résidentielle, qui s’est construit au XIXe et au début du XXe siècles autour de l’ancienne gare centrale de Lyon. Aujourd’hui livré, ce chantier d’espace public, aménagé par Ilex et supervisé par le Grand Lyon, transforme l’avenue Général Brosset en « Place-Jardin ».

Le roi des burgers français...à Lyon !

On en connaît tous des Marcel, des petits des grands, des jeunes, d’autres beaucoup moins ; il y a les Marcel du voisinage et les Marcel célèbres, ou même fils de célébrités.
Mais connaissez-vous KING MARCEL ? Mais si ! Cet homme au destin incroyable, le roi des burgers français et l’importateur du fast good à Lyon.