L'Auvergne et sa Route des Fromages AOP....

Emprunter la Route des Fromages AOP d'Auvergne (Bleu d'Auvergne, Cantal, Salers, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire), c'est découvrir 38 étapes, du producteur fermier à la laiterie moderne, fabricant chacun un ou plusieurs fromages AOP d’Auvergne.  S’étendant sur 2 départements, le Puy-de-Dôme et le Cantal, et traversant les zones d’appellations des 5 fromages AOP d’Auvergne,  la route est jalonnée de panneaux routiers reconnaissables. 

Châtel Aventures au coeur de la Vallée d'Abondance

Super-Châtel a été choisi pour accueillir cette toute nouvelle activité, avec le double objectif d’optimiser la fréquentation de ce site bucolique, frontalier avec la Suisse et d’enrichir l’offre ludique et touristique de la station. L’endroit dispose de nombreux atouts assurant le succès du Châtel Aventures pour les petits et les grands : 

La Cave Ô Papilles...gustative

Après avoir parcouru les caves d’Ardèche et de Champagne, Anaïs Josserand décide de se lancer dans l’aventure. Ainsi, elle reprend une cave, avenue Maréchal de Saxe, en août 2015. La Cave Ô Papilles est ainsi née. Ce qu’elle veut, c’est travailler avec des produits intéressants afin que le vin soit accessible à tous, une belle démarche donner une chance à toutes et tous d'apprendre à découvrir les vins et leurs régions. 

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Prochaine soirée gourmande et musicale le 21 juillet 2016 avec Sweet Mary Cat au Novotel Confluence...

N’Café Lyon Confluence et Sweet Mary Cat vous proposent une soirée exceptionnelle et intense… de Jazz typique de la nouvelle Orléans inspiré des années 50 à 70…

Mémo du 11 juillet gourmand, culturel et touristique...

- La 27e édition de Saoû chante Mozart, qui aura pour thème "Mozart et son héritage", se déroulera dans 15 villes et villages de la Drôme jusqu'au 28 juillet.  Conformément à sa tradition, le Festival associera à des artistes de premier plan des lieux d'exception, tels que les châteaux de Grignan et de Suze-la-Rousse et la forêt de Saoû. Parmi les artistes retenus cette année figurent les pianistes François Chaplin, Jean-Marc Luisada et Claire Désert, les soprano Delphine Haidan et Heather Newhouse, le violoncelliste Henri Demarquette, la violoniste Chloé Hanslip ainsi que le clarinettiste Paul Meyer. De grands ensembles sont également au rendez-vous : l'Orchestre régional Avignon-Provence, l'Orchestre et Choeur du Concert de l'Hostel Dieu et le Geneva Camerata dirigé par le pianiste virtuose David Greilsammer.

Auguste Le Bistrot accueille son nouveau chef

Après sept mois dans le restaurant de Paul Bocuse à Orlando (Floride), et une dizaine d’années en tant que chef de son propre établissement dans le sud de la France, Sébastien Folz décide de s’établir à Lyon. Ainsi, il est depuis deux mois le nouveau chef d’Auguste le bistrot, brasserie situé dans le quartier de Confluence. Après avoir ouvert son propre restaurant étoilé Michelin (Le Croque-chou), et avoir passé un an et demi comme chef du Bistrot Canaille à la Croix-Rousse, il souhaite ainsi s’essayer à un établissement plus important avec une réelle brigade à manager. Sa passion de la cuisine remonte à ses cinq ans, et ce qu’il aime par-dessus tout c’est travailler le produit brut. 

Le Club Hôtelier Lyonnais valorise les jeunes

Pour la 4ème édition de la remise de prix du club hôtelier, cette association d’hôteliers lyonnais nous accueille dans le salon d’apparat Justin Godart de l’hôtel de ville.  A cette occasion, trois prix ont été remis à des étudiants des lycées Jehanne de France et François Rabelais. 

Olivier Lahutte, chef au Restaurant Novotel Lyon Confluence

Un reportage Klap'Affaires