Gaëtan Bouvier Meilleur Sommelier de France 2016

Chef Sommelier du restaurant Les Terrasses de Lyon à la Villa Florentine, Gaëtan Bouvier a été élu « Meilleur Sommelier de France » à l'issue de la 29^ème édition du concours éponyme. Sous l'œil expert du jury et devant une assistance nombreuse composée de Meilleurs sommeliers de France, d'Europe et du Monde, les finalistes ont été départagés à l'issue d'épreuves de haut vol : identification de vins, gestion du stress de début de service, choix de vins selon un menu imposé et enfin, service du vin à table.

Guérin Joaillerie ouvre à Lyon

Plus que jamais, l’ambition de la marque est de rendre accessible à tous la joaillerie et d’y apporter un vent de fraîcheur, tout en continuant à créer des bijoux porteurs de beauté et d’émotion. Alors qu’il est à la recherche de pierres précieuses  pour nos collections, Didier Guérin remarque  sur un panneau mural sculpté un motif floral,  qui le séduit dans l’instant : 

Moins de colles, c’est plus de santé

A l’heure où «l’habitat vert» et les alternatives écologiques prennent de l’ampleur dans l’esprit de chacun, on néglige encore trop souvent l’impact des colles dans notre environnement. Pourtant, elles sont partout autour de nous ! Dans les éléments constitutifs de nos habitations : charpentes, parquets collés, dalles, revêtements de sol et muraux… Mais aussi dans la majeure partie du mobilier qui nous entoure au quotidien. Or, ces colles ne sont pas sans danger ! 

Les verrines exotiques aux dés de Foie Gras poêlés

Piqué aux grands restaurants… la présentation des mets en verrines est devenue une constante sur nos tables de fêtes. Avec des fruits exotiques et de nos régions des dés de Foie Gras juste poêlés. 

Préparation : 10’  
Cuisson : 30’ 

Mémo du 19 décembre gourmand, culturel et touristique...

L'Art au Sommet à Courchevel jusqu'au 17 avril. Interactions artistiques, performances en direct, œuvres éphémères et participatives…La ville de Courchevel et Les Galeries Bartoux nous en mettent plein la vue ! Des graffs oui il y en aura partout mais pas que… Des graffs, du Street Art dans les rues et des « animaux géants » sur les pistes, ces deux-là n’ont pas fini de nous faire rêver et de nous offrir des moments magiques.

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Croustillant de Saumon à l'italienne

Le Chef Olivier Sébastien, du Restaurant Le Garage, vous propose de découvrir sa recette de Croustillant de Saumon revisité. Au menu, une entrée fraîche jouant avec différentes saveurs.

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Venez fêter le jazz en famille ou entre ami(e)s le 15 décembre avec Caramouche au N'Café Lyon Confluence à 19h30...

Un jazz festif et original !

D'inspiration "manouche" ce groupe original reprend bien sur les standards du jazz swing mais il ose surtout des mélanges surprenants.

Mémo du 1er décembre gourmand, culturel et touristique...

Villefranche fête Noël du 10 au 24 décembre place des Arts de 12h à 20h tous les jours, dès 10h30 les samedis et dimanches. Balades en calèche et poneys, manège enchanté, baptême en gyropode segway®, trampoline, sans oublier les photos avec le Père Noël ! Dans les chalets du village, faites le plein de cadeaux et de gourmandises pour gâter toute la famille et profitez des nombreuses animations. 

Le Fahrenheit Seven, en famille à Val Thorens

Le Fahrenheit Seven est le nouveau lieu de villégiature de Val Thorens. Un savant mélange de branchitude et de tradition dans la pure veine des pionniers de Val Thorens donnant un cocktail de soirées décontractées sur le rooftop ou près d'une cheminée à refaire le monde. 107 chambres dès 27 m2 et 13 chambres communicantes pour les familles, 4 espaces de vie, une rôtisserie, un bar-fooding festif... 

Mémo du 17 novembre gourmand, culturel et touristique...

La Japan Touch revient à Eurexpo-Lyon les 10 et  11 décembre 2016  pour sa 18  édition, accompagnée, comme depuis 2014, du Salon de l’Asie. Deux jours durant, les cultures e asiatiques sont ainsi mises à l’honneur afin de permettre au public, toujours plus nombreux d’année en année, d’en découvrir toute la diversité, entre traditions et modernité. A l’image de Tokyo, morcelée en 23  quartiers dont chacun possède une identité propre, la Japan Touch, par un cheminement entre les  allées du centre d’exposition d’Eurexpo-Lyon. 

Les “Saveurs de l’Ain“ sur le devant de la scène !

“Saveurs de l’Ain“ vise à favoriser les circuits courts entre producteurs du département, restaurateurs et consom- mateurs. Ce label collectif fédère une quinzaine d’associations ou de syndicats de producteurs, ainsi que des artisans de bouche. L’objectif de “Saveurs de l’Ain“ est désormais d’encourager les circuits courts, avec l’agriculture de proximité mise au service de cuisiniers de renommée, qui sont pléthore dans l’Ain, avec un beau contingent de restaurants étoilés. Cette opération est encouragée par la Chambre d’agriculture, en lien avec Aintourisme, afn de valoriser les produits et la diversité des saveurs du département dans chacun de ses quatre “Pays“ :

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Le 17 novembre 2016 soirée jazz avec Karim Trio au N'Café Lyon Confluence à 19h30...

Natif de Lyon, Karim Bahloul grandit dans une famille ou la musique, le chant et la danse créaient une émulation artistique des plus vivante. Très doué, bercé par la funky et la musique noir américaine Karim se découvre une attirance pour le jazz et la soul.

Ouverture des ateliers Chocolats Weiss

Installés au coeur de la chocolaterie, les Ateliers Weiss sont un lieu unique et vivant à Saint-Etienne où se côtoient le Chocolat, la Culture et la Gastronomie. La belle idée des Ateliers Weiss est venue des nombreuses sollicitations des Stéphanois pour visiter la chocolaterie et de l'envie des équipes Weiss de parler de leur métier, de la fierté de montrer leur savoir-faire et de le transmettre.