MuséAl - site antique d’Alba la romaine

Bâti sur le seul site en France où l’on peut voir un Forum dégagé dans son ensemble, MuséAl propose "in situ" tous les outils d’une compréhension facilitée pour tous les publics.
MuséAl sera un pôle gallo-romain de référence : le « centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine antiques ».

Cocktail Love Manhattan, par Romain du Novotel Lyon Confluence

Ingrédients : 
 Jack Daniel’s 3cl
 Martini Rosato 2 cl
 Jus d’abricot litre 6 cl
 Nectar de framboise mini bocal VP Granini 2 cl
 Sirop de cerise Monin 1,5 cl
 jus de citron vert calibre un zeste

Déroulement : 
Préparer le matériel nécessaire à la réalisation du cocktail : un shaker, une passoire à glace, un doseur, un couteau d’office.
Préparer la décoration : Couper une tranche de ciron vert, prendre un abricot sec et couper un triangle dans celui-ci.Coller le triangle d’abricot sur la tranche de citron.

Disposer dans le verre à cocktail des glaçons pour le rafraîchir.Mettre de la glace dans le shaker et mettre de coté. Dans la petite timbale du shaker verser tout d’abord le jus de citron vert (un demi citron) , 1,5 cl de sirop de cerise , 2cl de nectar de framboise, 6cl de jus d’abricot puis 2cl de Martini Rosato et enfin verser les 3 cl de Jack Daniels. Retirer les glaçons du verre. Secouer vigoureusement dans le shaker rempli de glace puis verser dans le verre à l’aide de la passoire à glaçons . Ajouter la décoration,une paille courte puis servir.

Ce cocktail vous invite à découvrir un mélange étonnant , rafraichissant grâce à l’harmonie de ses saveurs sucrées, amer et acidulées. Il peut-être servi avec un canapé de foie gras et abricot sec ainsi qu’une brochette de Beaufort et tomates confites au coulis de fruits rouges. Le canapé de foie gras accompagnera parfaitement la douceur du cocktail, l’abricot rappelant ainsi l’une des composantes de celui-ci.Et la brochette, comme le cocktail vient démontrer la possibilité du mariage surprenant entre les produits.

Rouleaux de printemps au confit de canard, sauce à La Melonade

Préparation : 20 min
Cuisson : néant

Ingrédients pour 4 personnes :
 10 cl de Melonade d’Eyguebelle
 8 galettes de riz
 2 confits de canard
 2 carottes
 1 botte de radis
 15 g de gingembre frais
 1 bouquet de menthe
 1 bouquet de coriandre
 1 c. à soupe de miel
 1 c. à soupe de sauce soja
 Sel
 Piment d’Espelette

boutique itinérante de prêt-à-porter et d’accessoires féminins

Inspirée des fashion trucks américains, la caravane d’Out There a commencé à sillonner les routes de la région Rhône-Alpes depuis le 14 septembre 2013. Ce concept, c’est tout d’abord une boutique itinérante de prêt-à-porter et d’accessoires féminins.

Délicieux poulet grillé au Bresse Bleu

Pour 4 personnes, préparation : 25 min

Ingrédients : 
 250g de Bresse Bleu
 4 blancs de poulet fermier
 4 fines tranches de lard
 2 petites tomates
 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
 2 branches de persil plat
 Sel, poivre du moulin

Concours jeunes créateurs 2013 : 12 lauréats

Maîtriser une démarche artistique et un vrai savoir-faire est une chose, le faire savoir est indispensable pour en vivre et le transmettre. Lorsqu’on est un jeune artisan d’art, on manque
souvent d’expérience, de vente, de communication et de lieux référents pour exposer. En lançant le Concours Jeunes Créateurs basé sur des critères de qualité, d’innovation et de maîtrise technique, Ateliers d’Art de France offre aux douze lauréats un véritable tremplin. 

Gérald Coissieux devient Maitre Restaurateur

Depuis 1989, Gérald Coissieux est aux commandes du Pavillon de l’Etang à Châteauneuf du Rhône, un restaurant traditionnel où les produits régionaux – agneau, lapin – côtoient les produits emblématiques de la gastronomie française comme le foie gras et les poissons et fruits de mer.

Emmanuel Faucon : Centenaire de la Brasserie des Brotteaux

Cent ans se sont écoulés et le rituel est - presque - immuable. Les premiers rayons de soleil sculptent les détails de la façade de ce bel immeuble construit en 1913, date également de la création de la Brasserie des Brotteaux à Lyon. En terrasse aux beaux jours ou dans la magnifique salle Art Nouveau, les clients savourent leurs cafés et leurs tartines confortablement installés sur les banquettes Moleskine vert bouteille.

Le lait des éleveurs des Monts du Forez, une aventure humaine

En Avril 2013, dans les rayons des hypermarchés, supermarchés Casino et enseignes de proximité Petit Casino, Vival et Spar, sera commercialisée une bouteille de lait élégante et qualitative portant l’appellation « Le lait des éleveurs des Monts du Forez ». Cette commercialisation est l’aboutissement d’une belle aventure humaine entre le groupe Casino et de petites exploitations agricoles familiales des Monts du Forez.

Trophées étudiants de l’innovation alimentaire pour l’ISARA-Lyon

Concours européen qui vise à encourager la création, l’innovation et le développement de produits alimentaires nouveaux éco-innovants par des équipes d’étudiants de formations supérieures scientifiques, ECOTROPHELIA France a réuni 122 étudiants représentant 13 établissements de l’enseignement supérieur.