Se préparer… sur le terrain et dans la tête !

Si l’activité physique pallie l’inconfort provoqué par nos vies de sédentaires motorisés, elle peut également offrir par convivialité, l’ouverture aux relations humaines. Le plaisir du corps en action génère pour l’individu une satisfaction globale.

Pommes de Glace de la Cidrerie de Savoie

Il est nouveau, frais, délicieusement sucré et exclusivement vendu en Rhône-Alpes. C’est sûr, cet hiver on ne se privera pas d’être gourmands avec cet alcool fin inspiré de la traditionnelle recette du cidre de glace. La Cidrerie de Savoie, qui le propose, nous offre une fois encore un produit de goût, original et surprenant. Pommes de Glace, c’est avant tout un alcool fin aux arômes fruités de jus de pommes à cidre, présenté dans son canister élégant et raffiné.

A table dans le Jardin des Alpes

C’est un concept de bistronomie, proposant une salle de restauration totalement paysagée, des sandwichs « gargantu’alpes », et une boutique gourmande. Dans une surprenante ambiance où vous serez immergé en pleine montagne, sous une magnifique que voûte étoilée, les plats du chef se dégustent tout en fraicheur et en générosité.
Les grands standards alpins sont revisités avec créativité, au service des papilles.

Christiane Fabre, Présidente de la Délégation du refuge de Lyon-Marennes

Ouvert en 2008 pour offrir un tremplin vers une nouvelle vie aux animaux errants capturés par la fourrière sur la ville de Lyon, le refuge de Lyon-Marennes fête son 5ème anniversaire. Après 5 ans d’activité, le bilan se monte à 2 224 chats, chiens et NAC (nouveaux animaux de compagnie) placés.

La Rôtisserie de Poiseuil...un nouveau rendez-vous gustatif !

Bonne nouvelle gourmande, le Domaine de Poiseuil apporte un nouveau service avec la création de sa Rôtisserie ». Restaurant ouvert midi et soir du mercredi au dimanche, il propose également des soirées musicales les dimanches soirs.

Restaurant Folie douce !

La Folie Douce est un concept unique au monde, créé il y a plus de 30 ans par Luc Reversade. Et voilà que le concepteur si passionné et enthousiaste duplique son idée de génie qui cartonne déjà à Val d’Isère et à Val Thorens. Bienvenue à La Folie Douce Méribel ! Après d’énormes travaux de construction (près de 6 millions d’euros ont été investis), le bâtiment, construit de bout en bout dans un respect total du site compte 2 000 mètres carrés en sous-sol avec notamment les loges des artistes et 1 000 mètres carrés de restaurants et de terrasses au rez-de-chaussée.

Magrets de canard aux carottes multicolores et aux fruits de la passion

Recette du chef Juan Arbelaez

Ingrédients : 

 2 magrets de canard
 2 bottes de carottes multicolores
 2 fruits de la passion
 20 ml de grenade
 10 ml de vinaigre de Xérès 
 50 ml de bouillon de canard avec carcasse
 Pimprenelle 
 1 orange sanguine.
 1 gousse d ail
 Sucre glace

L’Hôtel des Trois Vallées vous accueille dans son nouveau décor

Mobiliers années 50, chambres cosy, atmosphère montagnarde, épicerie fine, spa ultra-moderne, les plaisirs d’une auberge de luxe, pour un art de vivre et une expérience au sommet ! Tel est l’état d’esprit qui a régné lors de la rénovation de l’Hôtel des Trois Vallées, un des plus vieux établissements de la station et qui fut dans les années cinquante conçu comme une auberge destinée à accueillir les montagnards de la première heure, ainsi que les pionniers qui construisaient la station.

Verrine tout saumon des Compagnons du Goût

Catégorie de recette : (facile) • Budget : €€ (moyen)

Pour 4 pers. : 

 4 cuillères à soupe de crème fraîche semi épaisse
 Aneth et ciboulette ciselées
 Sel, poivre
 6 tranches de saumon fumé Norvégien
 1 bocal d’oeufs de saumon
 1 jus de citron
 4 gros blinis à couper en deux
 4 pointes d’asperges vertes

Tout n’est que prétexte à venir « cocooner »...

À Châtillon-sur-Chalaronne, dans l’Ain, l’Hôtel La Tour propose à ses visiteurs un lieu de charme et de gastronomie au cœur d’un village médiéval aux maisons à colombage. L’établissement est propice à des instants de pure détente : farniente au bord de la piscine au bruit du clapotis de la fontaine, ou encore instant zen avec un thé à la menthe du jardin servi après votre massage relaxant aux huiles essentielles...

Cet hiver, c’est en Isère, que l’on pourra skier en décalé et oser le nordic

Situé au coeur des Alpes françaises, le département de l’Isère, 3ème destination montagne de France, compte pas moins de 22 stations de ski réparties dans 4 massifs aux sonorités évocatrices : Belledonne, la Chartreuse, le Vercors et l’Oisans. 5 d’entre elles Chamrousse, les 2 Alpes, l’Alpe d’Huez, Villard-de-Lans, et le Collet d’Allevard proposeront aux vacanciers de « skier en décalé » grâce à des offres de séjours neige hors samedi/samedi, de 2 à 7 nuits, même pendant les vacances scolaires.

Campasine est élue Saveur de l’Année, Pour la 6ème fois consécutive !

Lors de la cérémonie de la « Nuit des Saveurs » à l’Olympia le 15 octobre, Philibert Savours s’est distinguée dans la catégorie boulangerie en recevant pour la 6è année consécutive, avec des notes toujours plus élevées le prix « Saveur de l’Année 2014 » pour sa baguette Campasine. Les Saveurs de l’Année s’appuient sur l’évaluation d’un jury de 120 consommateurs, menée par le biais d’une dégustation en laboratoire d’analyse sensorielle qui porte sur l’aspect, l’odeur, la texture et le goût.

Pour la 6è année consécutive, cette récompense offre une des plus belles reconnaissances, celle attribuée par le grand public.

Le Chalut prend le large avec un nouvel habillage

Restaurant situé à Lyon-Confluence, Le Chalut se donne une nouvelle image plus moderne avec une décoration plus colorée. Lumineux, le "Patio" est l’arrière salle du restaurant qui peut accueillir jusqu’à 60 convives répartis sur des grandes tables. Les salons "Cognac" et "Tournesol" sont là pour des moments gourmands en famille ou professionnels.