Mémo du 19 février gourmand, culturel et touristique...

Stages & formations pour jardiner bio et apprendre jardin et pédagogie.  Depuis 1994, le Centre Terre vivante met en pratique le jardinage biologique et l’écologie au quotidien, à Mens en Isère. Plus de vingt ans de partage et de savoir- faire que nous transmettons durant nos stages. Avec 5000 m  d’espaces dédiés à la pratique 2 Trois potagers, deux vergers, sept jardins thématiques, deux serres, un rucher-école de dix ruches, neuf mares, un poulailler :

Auvergne-Rhône-Alpes, région gourmande par excellence

La Région Auvergne-Rhône-Alpes est la 2 69 700 km  pour 7,7 millions d’habitants.  région après l’Ile-de-France, ème 2 35 % du territoire est occupé par l’agriculture et 33 % par la forêt, plus des deux tiers de la Région sont situés en zone de montagne. L’activité agricole est répartie sur tout le territoire, hors haute montagne et zones très boisées. 116 000 actifs agricoles permanents (74 000 sur les territoires rhônalpins et 42 000 auvergnats), soit 2,2 % des emplois de la Région qui font vivre 62 500 exploitations.

Publireportage

Duo lyonnais au jury de la Cuillère d'Or

Christian  JANIER

La Cuillère d’Or est depuis septembre 2015 une association à but non lucratif créée par 3 sœurs : Marie Sauce, Frédérique Blum et Agnès Beyriès. "Nos objectifs sont d’accompagner et de valoriser les femmes dans tous les corps des métiers de bouche. Nous répondrons aux attentes de ces dames par le biais de rencontres, de concours, d’éditions de supports, d’actions caritatives, et bien entendu d’un accompagnement au quotidien de ses adhérentes"

Cairanne nouveau cru pour les Côtes du Rhône

2015 sera le premier millésime pour Cairanne, le nouveau cru des Côtes du Rhône. Ainsi, l’ancien Côtes du Rhône villages Cairanne a obtenu ce mercredi 10 février 2016 la reconnaissance de l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) en tant qu’appellation communale, comme l’officialisera le décret publié dans les prochaines semaines. 

6 nouveaux Logis en Rhône-Alpes

La nouvelle édition du Guide International des Logis, diffusée à 500 000 exemplaires, est désormais disponible : il présente les 2 400 hébergements du réseau en France et en Europe et fait la part belle aux nouvelles offres Maisons by Logis et Insolites by Logis. Cette année, 6 établissements rejoignent le réseau en Rhône-Alpes. Celui-ci compte désormais 211 établissements dont 1 Insolite et maison by Logis (Les Cygnes à Evian).

Corinne Depeyre, un soleil en Côtes du Rhône

Un accent qui chante, un caractère affirmé et une amoureuse de son métier, voici comment en quelques mots il est possible de définir cette vigneronne, une professionnelle du vin installée dans le mas familial sur la commune de Tulette au coeur du vignoble des Côtes du Rhône à Tulette. Aujourd'hui, le Domaine Corinne Depeyre s’étend aujourd'hui sur 19 hectares de vignes toutes travaillées en culture biologique. 

Vignerons en Développement Durable, label en évolution

Dès sa conception, Vignerons en Développement Durable s’est doté de Commissions Techniques où les différents responsables des vignobles peuvent échanger sur les bonnes pratiques. Les changements climatiques mais également l’évolution des enjeux vitivinicoles sont pris en compte afin d’étendre les éléments de référence intervenant au cahier des charges et ce de façon permanente et constante depuis 2007. En 2016, des éléments seront approfondis. En effet, les exploitations auront à cœur de prendre plus en compte  la durabilité économique au travers de points comme l’équité, le partage de la valeur ajoutée mais aussi le stockage et la gestion des flux.

Mémo du 2 février gourmand, culturel et touristique...

La Saint Valentin approche et vous n’avez toujours pas trouvé de cadeaux pour votre moitié(e)… Vous êtes à court d’idée pour trouver un cadeau original ? Vous êtes à la recherche d’un endroit avec une multitude d’idées cadeaux réunies pour vous faciliter la vie ? Le samedi 6 février rendez-vous à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat à Lyon 6 pour un marché artisanal. De nombreux artisans seront présents pour que vous trouviez des cadeaux originaux pour votre moitié(e). Rendez vous entre 10h et 19h. 

Publireportage

Retour du concours gastronomique La Cuillère d’Or

La Cuillère d’Or est un voyage féminin en gastronomie qui se déroulera le 8 mars 2016. Ouvert aux professionnelles et aux amatrices, ce trophée rend hommage à toutes les « toquées » de la gastronomie. D'horizons multiples, elles ont en commun d’être animées par une passion pour la cuisine, le besoin de transmettre et partager leur savoir-faire en manière culinaire. Animée par une passion dévorante, c'est Marie Sauce qui a créé en 2010 le tout premier concours gastronomique réservé exclusivement aux Femmes, qui met en lumière la présence des femmes en cuisine, leur sensibilité, leur talent et leur approche culinaire : la Cuillère d’Or. 

Hébergement insolite en Vercors Drômois

Le Vercors Drômois est désormais doté d’un hébergement insolite peu connu et novateur dans ce type de prestation offrant une immersion à la nature incomparable. Les « Pods » sont situés dans la petite station du col de Rousset, à l’abri des regards et tournés vers la réserve naturelle des hauts plateaux du Vercors. "Univers pods" est un concept qui rassemble les sensations, une famille, des amis, des jeunes et moins jeunes avec la nature. 

Le Foie Gras invité d’honneur des apéros gourmets

Apéros gourmets prêts en un clin d’œil, Foie  Gras fait‐maison en un tour de main, accompagnements qui font toute la différence, Foie  Gras  haut  de  gamme  pour  les experts,  Foie  Gras  de  tradition  pour  les  amateurs  d’authenticité,… les Professionnels proposent une large palette de produits pour des fêtes  réussies. De plus en plus de Français apprécient de savourer du  Foie  Gras  au moment  de  l’apéritif,  qu’ils  substituent  aux  entrées,  voire  même  au  repas  dans  le  cas  des  apéritifs dînatoires. Les professionnels ont adapté leur  offre à ces instants conviviaux en proposant des mini  formats, en général de 75g, parfaitement adaptés à la  confection de toasts et d’amuse‐bouche.

Redécouverte du patrimoine maraîcher, fruitier et céréalier de Chartreuse

Le Parc naturel régional de Chartreuse lance une opération scientifique participative et innovante autour de la redécouverte du patrimoine maraîcher, fruitier et céréalier de Chartreuse. Agriculteurs, jardiniers, restaurateurs, acteurs du patrimoine et du tourisme, membres d'associations ou habitants de Chartreuse possédant des connaissances sur les variétés locales ou tout simplement intéressés par la biodiversité agricole locale et ses valorisations, sont invités à témoigner et /ou suivre cette aventure scientifique. Il s'agit de retrouver ensemble, à l'échelle du Parc naturel régional de Chartreuse, les variétés locales jadis cultivées pour leurs différentes qualités (adaptabilité au milieu, qualités nutritionnelles et gustatives...) et de les proposer dans les exploitations et donc ...

Les créateurs de Vercors Cuir…

Veau, vachette, taurillon, chèvre, voire buffle, nous sélectionnons avec soin des cuirs tannés dans plusieurs tanneries françaises. Le cuir de nos ceintures est un beau collet italien. Besace du Vercors, cabas, sacs à dos, ceintu-res sur mesure, cartables ou modèles aux noms évocateurs, Grand Veymont, Mouche-rolle, cochette, scialet, oursière… notre gamme est vaste. Nous inventons et fabriquons tous nos modèles dans notre atelier de Lans-en-Vercors.