Agenda du 30 janvier au 5 février !

- 4ème édition de Loisirs d’Eau : « Le » salon international grand public, dédié à l’eau et ses plaisirs Du 6 au 9 février 2015, Le Hall Paul Bocuse d’Eurexpo-Lyon accueillera la 4ème édition du Salon international Loisirs d’Eau. Cet événement proposera sur plus de 22 000 m2 d’exposition, tous les plaisirs et les bienfaits de l’eau représentés par 200 exposants et plus de 350 marques ! 

L'expérience Fat Bike électrique en Val d'Arly

Le Val d’Arly innove avec la nouvelle activité Fat Bike à assistance électrique sur neige. Sportifs aguerris, amateurs de sensations fortes et même cyclistes du dimanche, soyez les premiers à arpenter les sommets enneigés sans difficulté. Grâce à de drôles de VTT bodybuildés venus des USA, cette activité glisse inédite, l’est encore plus dans sa version VTT à assistance électrique, désormais accessible au plus grand nombre. 

Le restaurant Cousins Cousines se met à table avec L'Afficheur !

Depuis 5 ans, Marwan Nadje, repreneur de cette célèbre et gourmande table Cousins-Cousines au coeur du quartier des Brotteaux à Lyon propose une cuisine traditionnelle, concoctée avec des produits frais. L’atmosphère est sympathique et décontractée, à l’image du patron ! Sur le grand mur de la salle, des figures Lyonnaises encadrées, de passage dans cet établissement incontournable. 

Julien Machet, Chef étoilé à La Tania participe à Top Chef 2015

Le restaurant Le Farçon, dirigé par Julien Machet, chef Etoilé depuis 2006 au Guide Michelin, se situe dans « le secret le mieux gardé des 3 Vallées » : La Tania. Julien Machet fait ses armes aux côtés de Jean-Pierre Jacob (Restaurant Le Bateau Ivre) avant de reprendre le restaurant familial à la Tania où il exprime pleinement son amour pour la cuisine depuis plusieurs années. Depuis le 26 janvier dernier, vous  pourrez le retrouver sur Top Chef. Son but en participant à cette émission est de démocratiser la cuisine gastronomique et faire découvrir le vrai goût des produits. 

Le Domaine de Prapin, Trophée du Meilleur Gamay du Monde

A l’occasion du Concours International du Gamay, les Coteaux du Lyonnais se sont distingués. Le Domaine de Prapin a reçu avec beaucoup d’émotion, le Trophée du Meilleur Gamay du Monde pour sa cuvée : Antica Vieilles Vignes. Chez les Jullian au Domaine de Prapin, c’est la 5ème génération de vignerons avec un savoir-faire alliant tradition et modernité. Chacun est engagé avec conviction dans l’agriculture biologique et la biodynamie, et les vendanges sont entièrement réalisées à la main.

La France remporte la finale de l’International Catering Cup 2015

Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (CNCT), la quatrième édition de la finale de l’International Catering Cup 2015 (ICC) a réuni 12 équipes mondiales au sein du Salon Sirha à Lyon, pour une compétition au niveau d’exigence toujours plus élevé. 22 traiteurs professionnels venus des quatre coins du globe s’étaient donnés rendez-­vous pour décrocher le titre de « Meilleur traiteur de réception du Monde ».

Le sablé parmesan au Foie Gras

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte sablée :
225 g de farine
200 g de beurre
100 g de poudre de noisettes
70 g de parmesan
2 jaunes d'oeufs
Sel
Poivre

Agenda du 23 au 29 janvier !

- Une première au Concours du Meilleur Vigneron Cuisinier avec lee 28 janvier prochain, Cédric Vincent, vigneron à Pouilly-le-Monial, participe au Concours du Meilleur Vigneron Cuisinier lors du Sirha 2015. Il s’associe à Fabrice Roche, Chef étoilé propriétaire du Juliénas à Villefranche sur Saône. C’est la première fois qu’un Ami Disciples Escoffier s’associe à une Toque Blanche Lyonnaise pour relever un tel challenge. Ils vont unir leur savoir-faire et leur talent pour valoriser la région des Pierres Dorées en Beaujolais.

Charme & Business Hôtel Lyon rejoint les Logis d’Exception

Installé dans l’une des plus anciennes auberges lyonnaises, à quelques minutes du centre de Lyon, cet hôtel de 16 chambres, est une véritable « maison de famille », où le calme, l’authenticité et le confort sont des valeurs essentielles. Son jardin et sa vaste terrasse participent au bien-être des hôtes dans le cadre d’un séminaire ou pour un séjour loisir. 

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Institut & Spa...retrouvez votre forme avec le Domaine de Marlioz

Institut & Spa bénéficie d’une situation privilégiée, au cœur d’un parc privatisé de 10 hectares aux magnifiques arbres centenaires.

Bocuse d’Or...un concours tourné vers le monde !

Pour sa 15ème édition les 27 et 28 janvier lors de la grande finale à Lyon, le Bocuse d’Or poursuit la dynamique impulsée lors de ces dernières années, en encourageant les chefs à sublimer le patrimoine culinaire et la signature gastronomique de leurs pays. Le règlement demande d’ailleurs expressément à ce que l’identité du pays représenté soit mise en avant, dans le choix des ingrédients notamment. À l’instar des pays scandinaves qui dominent la compétition depuis quelques années après avoir su se réapproprier leurs racines et moderniser leur identité culinaire, chaque pays a l’occasion de se positionner en tant que nation gastronomique de premier plan. Et si le concours permet de faire éclore les plus grands talents de la gastronomie mondiale, il est aussi devenu un outil complémentaire à l’attrait touristique des pays. 

Agenda du 16 au 22 janvier !

- Le Raclett’O Show. La véritable Raclette de Savoie s’invite pour cette 1re édition dans les stations et les villes les plus fréquentées en Pays de Savoie cet hiver. Ce fromage incontournable a décidé de faire passer un moment de dégustation convivial, original et inoubliable aux touristes et aux locaux, en s’appuyant sur un concept convivial et chaleureux : un poêle à bois d’extérieur signé l’Alpenofen. 24 janvier 2015 : Moutiers; 9 février 2015 : Les Gets; 12 février 2015 : Morzine; 13 février 2015 : La Tania.

Le Relais de La Malmaison passe à l'éclairage LED

Niché au cœur d'un parc de deux hectares, à proximité du Golf de Rueil-Malmaison et situé à quelques centaines de mètres de la Seine, l'Hôtel-Spa-Restaurant Le Relais de la Malmaison est un établissement où quiétude, harmonie et repos se conjuguent à merveille avec la nature environnante. Accueillant régulièrement divers séminaires et événements, le complexe, haut de gamme, se compose d'un hôtel, d'un restaurant, d'un bar ainsi que d'un spa.